FLEISCH & FISCH
Buen provecho!
Plato del Rey
Unser Geheimtipp. Gemischte Hauptgangplatte ab 2 Personen mit verschiedenen Spezialitäten: Las Mammas (Rindsfiletspiess im Speckmantel) Poulet-quesadilla, Chili con carne und Kokoscrevetten. Dazu servieren wir Chili Potatoes und Maiskolben mit Chilibutter. Preis pro Person.
Plato Tres Amigos
Unsere Hauptgangplatte für Fleischliebhaber ab 2 Personen. Rosa gebratenes Rind- und Pferdefilet, gebackene zarte Spare Ribs, dazu servieren wir Mexi Frites und Grillgemüse. Preis pro Person
Burger Platte
Für Burgerliebhaber ab 2 Personen. Wir servieren unseren Don Pablo (Weiderind-Burger im Maisbrötchen mit Cheddar, Salat, konfierte Zwiebeln, Jalapeños, Nacho-Chips, Jalisco-Sauce und Speck Tranche), Pulled Pork Burger (Cochinita Pibil im Maisbrötchen mit Salat, Salsa verde und glasierten Zwiebeln) und unseren Poulet Burger (Crunchy Poulet Brust im Maisbrötchen mit Hausgemachter BBQ- Sauce, Rote Zwiebeln, Tomaten und Salat) Als Beilage servieren wir Mexi Frites dazu. Preis pro Person.
El Sano Vegan Burger
Pikant-saftiger Tex-Mex Patty mit knusprigem Burger-Bun, frischen Tomaten, Avocado, Nacho-Chips, Salat und Chipotle Sauce
Don Pablo
Weiderind-Burger im Maisbrötchen mit Cheddar, Salat, konfierte Zwiebeln, Jalapenos, Nacho-Chips und Jalisco Sauce. Auf Wunsch mit 2 Tranchen Speck + 2. 00 CHF
El Tatar Mexicano
Rohes gehacktes Bio-Rindfleisch, mit Tequila verfeinert und nach Wunsch gewürzt. Dazu gebratenes Maisbrot und Chilibutter.
Rindsfilet 180g
Rindsfilet 250g
Pferdefilet 180g
Pferdefilet 250g
Spare Ribs
Frisch gebackene Spare Ribs, an unserer süss-pikanten Hausmarinade.
Chili con Carne
Pikanter Rindfleischeintopf mit frischen Chilis, Bohnen, Mais und Peperoni dazu Sourcream.
Gambas al Ajo
In Knoblauchbutter gebratene Riesencrevetten mit Weisswein verfeinert und frischen Chilis abgeschmeckt.
